之前看電視節目，有聽到專家推廣酵素的好處多多。可是市面上酵素琳瑯滿目，價錢卻都不低。
這次回娘家，總覺得媽媽容光煥發，皮膚好像變亮了。一問之下，原來是前一陣子媽媽的師姐朋友送她幾瓶自製酵素，喝了一段時間，聽說原本一天一次的排便，增加到一天兩次順暢的排便。恩恩~~這對飽受便秘困擾的我很有幫助咧^^
還有我們家老公，半年前很努力的減肥近10公斤。可是卻遇到了惱人的停滯期，就算努力控制飲食，晚上盡量不吃，還是沒有突破。這麼樣下去不是辦法，體重都不往下掉，那以後難不成都不吃晚餐，多吃一點不回升就該偷笑了= =
所以呢..........為了幫助老公體重油門催下去，我自己能夠順利便便，還有讓媽媽可以持續有"貨源"，就連阿姨也要來上幾瓶...........
跟師姐要了一些酵素菌種，上網參考了一些作法配方。決定自己也來製作愛心酵素~~~~
找了一個鳳梨、甜菜根、青木瓜的加強版配方
32罐的酒甕一只，清洗乾淨，用熱水燙一遍，倒放陰乾。我在製作前又用酒精消毒一遍，因為不能有一丁點的生水跑進，不然整甕都會發霉，貴鬆鬆的水果全部都要報銷了，我禁不起這樣的損失啊~~~~
水果12種，一樣清洗乾淨陰乾。果皮全都不能削掉，所以記得用牙刷仔細刷除乾淨。我是用牙膏粉沾水全部刷洗一遍，自己要吃的，當然越少農藥殘留越好囉!!
1蘋果兩顆 2奇異果兩顆 3葡萄二十顆 4水梨一顆 5牛番茄兩顆 6日本山藥十五公分 7番石柳兩顆 8青木瓜兩顆 9青鳳梨兩顆 10甜菜根五顆 11紅肉火龍果一顆，也可以用李子代替 12青酪梨一顆
全部切成0.8公分厚的扇形，太薄水果在發酵的過程會化掉。
黑糖一公斤，大約就市售的兩包裝。
二號砂白一公斤，也是兩包裝，我做減糖配方所以沒放。
蜂蜜三公斤。
原則上，越軟的食材越先放。
牛番茄、奇異果切片，葡萄劃一刀。入甕
青酪梨、紅肉火龍果切片。入甕
蘋果、番石柳切片入甕。
日本山藥切片入甕
青木瓜切片入甕
青鳳梨切片入甕
甜菜根切片入甕
最後放上酵素菌種。上一批製作剩下的水果渣，就成為菌種了。
黑糖入甕
蜂蜜入甕
煮過的冷開水淹過水果，最後用18層保鮮膜封起來，甕口往下預留一個拳頭的空間，好讓發酵產生的空氣有地方可以跑，才不會撐破。
用膠帶或繩子綁緊。
夏天靜置21天，冬天靜置25天~~~
過濾後每天50CC加水稀釋，空腹喝
祝大家都能美麗窈窕又健康^^
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